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      小龍蝦價格暴跌原因和去年世界杯有關!

      2019-07-30 09:34:17 來源:小龍蝦價格網 查看:2407


        “前幾天我去海鮮市場買小龍蝦的時候,發現價格下降了很多。”北京美食愛好者唐女士近日這樣告訴記者。記者近日采訪中發現,自今年小龍蝦入市已有幾個月的時間,價格持續走低。業內人士分析,這一方面是由于小龍蝦的價格季節性波動明顯,另一方面則是今年小龍蝦養殖大省的養殖基地快速增加,加上氣候不錯,小龍蝦產量大增,價格下調。




        記者在小龍蝦價格網查詢發現,各主要產區的小龍蝦價格近幾個月來呈現普遍下降趨勢。以湖北潛江為例,從4月份開始,規格為40-45克的小龍蝦價格從剛上市時的140元/千克呈現浮動下滑的走勢,從5月23日起到目前,價格基本穩定在40元/千克左右,最低時為32元/千克。進入7月后小龍蝦價格有所回彈,但浮動不大。


        據水產養殖網上的信息顯示,6月上旬規格為20-30克的小龍蝦批發價每千克在26至30元,而去年則穩定在32-36元。


        在北京新發地市場從事水產生意的莊先生告訴記者,今年50克及以上規格的小龍蝦售價在66元/千克左右,普通大小的在36元/千克左右,最便宜的20元/千克都能買到。這個價格達到了這兩年來的最低點。


        批發價下調也傳導到終端消費上。記者近日在餓了么、美團外賣平臺上搜索發現,今年北京各大餐飲店推出的外賣小龍蝦,一份500克左右的,最低29.9元就買到,大部分售價38元、48元、68元;而去年,一份500克左右的小龍蝦售價基本在68-98元。


        江蘇省淡水水產研究所研究員唐建清介紹說,受前期天氣不穩定,小龍蝦生長延遲、生長周期被壓縮、病害等因素影響,小龍蝦里的大蝦數量增加有限,但由于3月前后剛上市,市場需求旺盛,小龍蝦價格較高。而到五六月份,小龍蝦生長速度快,大量上市,供大于求,價格自然就降下來了。


        此外,小龍蝦價格下降,與養殖面積大范圍擴大有關。


        記者從江蘇淮安有關部門了解到,去年世界杯的火爆,導致今年在洪澤區、金湖縣、盱眙縣、蘇淮高新區等小龍蝦主要產區,養殖面積擴張明顯。以盱眙縣為例,根據盱眙縣5月22日發布的龍蝦產業白皮書顯示,目前盱眙縣小龍蝦養殖面積達5.3萬余公頃,較去年增加2.1萬公頃;小龍蝦產量達8.05萬噸,而去年的產量為3.51萬噸。


        根據農業農村部聯合全國水產技術推廣總站、中國水產學會編寫的《中國小龍蝦產業發展報告(2018)》統計,2017年,中國有小龍蝦養殖產量報告的省份有19個,依次為湖北、安徽、湖南、江蘇等。據不完全統計,2017年全國小龍蝦養殖面積達80萬公頃,較2016年增加了20萬公頃。


        雖然最新的養殖面積尚未統計,但面積增加是不爭的事實。淮安市水產技術指導站副站長余祥勝表示,稻蝦養殖技術在全國范圍內得到大力推廣,湖北、湖南等主要產區的養殖面積也同步擴張。“出貨量遠超消費量,小龍蝦又是屬于需要及時消費的鮮活水產品,大量上市后蝦價跌到谷底,也是情理之中的事情了。”余祥勝解釋道。


        雖然今年的價格有所回調,終端餐飲業反映銷量不如以前火爆,但小龍蝦的整體消費并沒有衰減。日前,美團發布的《小龍蝦消費大數據報告》顯示,2018年國人在美團平臺吃掉了約4.5萬噸小龍蝦。小龍蝦交易額近年來增長迅猛,2018年美團的小龍蝦交易額是2017年的4.3倍,而2019年前5個月的小龍蝦交易額已達2018年交易額的77%。


        專家表示,今年小龍蝦價格持續低迷時間較長,盡管在暑期出現回升,但幅度不大,屬于正常波動,未來一段時間預計價格依舊整體趨穩。

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