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      從虧損千萬到成為集團董事長,她竟然是靠小龍蝦起死回生?

      2018-09-05 14:29:29 來源:小龍蝦價格網 查看:8288


        她,辭職創業,開過小賣部,賣過內衣,開飯店1000萬打了水漂,最后卻靠著小龍蝦起死回生,年入千萬。她就是利榮集團董事長,也是北京龍脈蝦城的創始人——陳莉榮。




        陳莉榮是80年代末的大學生,畢業后陳莉榮去江漢油田下屬的技校當了老師,后來不安分的她選擇辭職創業。


        她和丈夫開過小賣部,開過內衣專賣店,1997年年初,她又創立了利榮酒店,折騰了幾年,酒店擴張到了3家,除此之外,還開了1家咖啡吧,1家文體店,1家圖書館和1家票務公司,年產值高達上千萬。


        2000年前后,她發現在景區開飯店前景好,于是就和朋友在張家界投資建一家三星級飯店,她出資1000萬,幾乎是傾囊而出,結果沒想到的是,張家界景區因為無節制開發,當地政府下令把景區內將近34萬平方米的建筑物全部拆除,當然也包括陳莉榮這剛剛建好還未營業的三星級飯店。


        公司元氣大傷后,整整兩年,陳莉榮都沒能回過神來。2004年,夫妻倆拿出所有的積蓄,在北京亞運村附近盤下一個800平的門店,成立了龍脈宜和。然而一個月過去了,生意卻并不像陳莉榮所想的那樣火爆,每天的虧損甚至超過3萬元,不到半年時間,就有虧了1000多萬。


        生意上一團亂麻,陳莉榮的身體又出了問題:確診中期乳腺癌。然而她忍受病痛折磨,進行一次次的市場調查,終于她發現:龍脈宜和最應該做的,就是搞差異化競爭,主打一樣招牌菜。為什么不把家鄉的小龍蝦作為主打菜呢?無論是資源還是渠道可全都是現成的,陳莉榮覺得,總算找到了一個獨門暗器。




        她讓廚師長把小龍蝦做成了一道餐前功夫湯,還專門訂制了紫砂壺,將小龍蝦肉和當參、蟲草、烏雞等混合打磨成粉裝在藥包里,放進紫砂壺里蒸制。 一個月后,這種每壺售價28元、只能倒4杯的功夫湯,銷量卻在龍脈宜里排名第一,依靠小龍蝦這一招牌菜,飯店一天的營業額達到了五六萬元。


        2006年初,為了確保貨源,陳莉榮開始布局小龍蝦全產業鏈。病痛折磨中的陳莉榮再次回到湖北老家,籌建了400畝龍蝦養殖基地,專門養殖龍脈小龍蝦,還包攬了深加工、冷鏈配送等上下游產業鏈。




        蝦源問題解決了,靠著小龍蝦這一個招牌菜,龍脈宜和的年銷額突破了1500萬元,陳莉榮也慢慢在北京站穩了腳跟。


        2007年6月,陳莉榮接到北京醫院的通知,因為她堅持治療,病情有所好轉,醫生估算她的生命將延長到十年,甚至更久。


        如今龍脈宜和下屬的龍脈蝦城人氣高的嚇人,年收入超過4500萬,但陳莉榮依舊兢兢業業,絲毫不敢粗心大意,她覺得做餐飲,就是要如履薄冰,如臨深淵。


        就是這么一個不安分的人,不屈不撓,最終靠著小龍蝦在餐飲行業闖出了一片天。




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